Gispert

NIVELL DE CATALOGACIÓ

Casa Gispert forma part del CATÀLEG DEL PATRIMONI ARQUITECTÒNIC, HISTÒRIC-ARTÍSTIC I PAISATGÍSTIC DELS ESTABLIMENTS EMBLEMÀTICS DE LA DE BARCELONA elaborat per l’ajuntament de Barcelona l’any 2016. Ho fa en la CATEGORIA E1: ESTABLIMENTS DE GRAN INTERÈS


RESSENYES HISTÒRIQUES

La primera referència comercial d’un establiment en aquest local data de l'any 1851 quan el senyor Josep Gispert, metge de Centelles, va fundar la Casa Gispert per als seus dos fills, Enric i Alfons. Al nom de família hi va afegir les inicials d’ambdós: E&A Gispert i després de molt d’ofici, Mestres Torradors. Era un magatzem de productes colonials que amb la marca SABOR comercialitzava a l’engròs cafè, te, cacau, espècies i safrà procedents de les Amèriques. Més tard, la Casa Gispert es va especialitzar en la torrefacció de cafè i fruita seca.
Actualment la botiga és una autèntica delícia. Manté l’antic forn de llenya, únic a Europa, que entre els ferros guarda el caliu de les brases. El mobiliari és l’original: el taulell d’una peça, les prestatgeries de fusta, els calaixos arrenglerats i les senalles d’espart que mostren els torrats calents i fumejant.
L’any 1999, la prestigiosa associació francesa Les Gourmands Associés va atorgar a París el premi Coq d’Or a la Casa Gispert. La distinció premia l’excepcional qualitat dels productes del seu establiment, i el reconeix com un dels 10 millors artesans alimentaris d’Europa.
Avui, després d’un segle i mig d’història, conèixer la Casa Gispert i veure el forn centenari funcionant permet al visitant gaudir d’una botiga que no ha perdut els seus orígens.

ELEMENTS D'INTERÈS

Exteriors

Els dos portals estan emmarcats per sengles mobles de fusta adossats a la façana. Cadascun d'ells disposa d’un calaix a la llinda, motllurat, amb vidre i rètols esgrafiats. Els dos calaixos s’uneixen, a la mateixa cota, mitjançant una tercera llinda sense tanta volada, que transcorre per damunt el portal d’accés a la caixa d’escala. Els tres muntants són mobles de mitja alçada decorats amb talla. L’accés es realitza des del portal proper a la cantonada (dreta) des d’un petit vestíbul amb estrets aparadors a banda i banda.

Interiors

Un dels elements destacables és el forn de llenya, que es manté actiu, amb tot el mecanisme necessari per torrar els fruits secs. També es conserva una gran part del mobiliari: el taulell mostrador, els prestatges amb o sense calaixos, així com els grans compartiments de calaixos per les mercaderies, cistells, senalles d’espart o sacs de ràfia. Tot un mostrari que converteixen l’establiment en un referent inequívoc en la seva especialitat.

Aquest establiment forma part de la Ruta dels Emblemàtics, la guia en línia dels establiments emblemàtics de Barcelona.

Imatges

ref.1/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2814 x 2814 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.2/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4295 x3222 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.3/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2412 x2412 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.4/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4732 x 2391 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.5/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4032 x2489 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.6/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 3487 x1761 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.7/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 3292 x1990 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.8/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2832 x2832 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.9/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2523 x 2925 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.10/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2832 x2832 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.11/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2832 x2832 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.12/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2832 x2832 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.13/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 1983 x 1983 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.14/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2832 4256 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.15/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4256 x 2832 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.16/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2301 x 2301 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.17/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 1746 x2624 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.18/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2971 x 2017 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.19/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 2437 3554 px. Captura: 14.12.2010
Tractament de la imatge per zones.

ref.20/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4256 x 2832 px. Captura: 08.04.2016
Tractament de la imatge per zones.

ref.21/Gispert

Autor: Esteve Vilarrúbies. Tots els drets reservats.
Dimensions: 4256 x 2832 px. Captura: 08.04.2016
Tractament de la imatge per zones.

Aparador

ref.1

ref.2

ref.3

ref.4

ref.5

ref.6

ref.7

ref.8

ref.9

VISTA 360º